SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO
ESCOLA ESTADUAL JOAQUIM BERTO
PROJETO: ALIMENTAÇÃO ADEQUADA SAÚDE DOBRADA
Iporá, março/2011
“A minha contribuição foi encontrar
uma explicação segundo a qual por trás
da mão que pega o lápis, dos olhos que
olham, dos ouvidos que escutam, há
uma criança que pensa”.
Emília Ferreiro
1. IDENTIFICAÇÃO
1.1 Unidade Escolar: Escola Estadual Joaquim Berto
1.2 Endereço: Av. Pernambuco nº 681- Centro
1.3 Grupo Gestor:
1.3.1 Diretor (a): Queila Mônica
1.3.2 Vice diretora: Marlene Lara
1.3.3 Coordenador (a) Pedagógico (a): Maria Coelho e Josilene
1.3.4 Coordenadora da inclusão: Maria Dias
1.3.5 Secretário geral(a): Maria Leontina
1.3.6 Secretaria: Donizete
1.4 Professoras: Eliane Cristina, Maria Aparecida e Mônica.
1.5 Série: 4º ano A, B e C
1.6 Entidade Mantedora: Escola Estadual Joaquim Berto
1.7 Tema do Projeto: Alimentação
1.8 Titulo do Projeto: Alimentação adequada saúde dobrada
1- Apresentação
2- Justificativa
3- Objetivos
5- Desenvolvimento
6- Produtos
7- Recursos
7.1 Humanos
7.2 Didáticos
8- Cronograma
12- Anexos
Local/Data: Iporá Goiás, março de 2011.
APRESENTAÇÃO
Este projeto será realizado com alunos do 4° ano do ensino fundamental da Escola Estadual Joaquim Berto e socializado durante a feira de ciências que acontecerá no dia 31 de maio de 2011, envolvendo toda comunidade escolar. Na oportunidade os próprios alunos farão demonstrações a cerca do que foi construído no decorrer do processo. Para tanto serão motivados á pesquisa, construção do material a ser apresentado, produção de conceitos que serão explicados, com exposição do produto final do projeto. A escolha do tema possibilitará a construção do conhecimento relativo aos valores nutricionais dos alimentos, suas características, poder de cura, melhor aproveitamento e conservação entre outros fatores que proporcionam uma dieta equilibrada e uma vida saudável mesmo dispondo de pouco capital.
A principal característica da Escola Joaquim Berto é ser inclusiva e primar para o bom atendimento e respeito ao próximo, concebendo a diferença como fator que vem somar no conhecimento de se mesmo e do outro, contribuindo com a valorização da diversidade. Tem uma equipe fantástica, que debruça sobre os projetos da mesma e se lança ao novo, sempre que é instigada a faze lo. Neste contexto a clientela desta unidade de ensino tem crescido em conhecimento e interação, se tornando críticos e autônomos. O ensino por projetos de forma interdisciplinar conduz os alunos à construção do saber e as amostras favorecem a valorização do que foi produzido, elevando a estima e motivando a fazer cada vez melhor. Para tanto é primordial a presença da família e funcionários da instituição na apreciação do projeto.
JUSTIFICATIVA
A escola é um espaço ímpar na promoção de valores, conceitos, hábitos de higiene e alimentação. È propício ao estimulo de hábitos saudáveis de alimentação com atividades educativas e informações.
Este projeto que ora se desenvolve vem de encontro com a necessidade de orientação dos alunos e comunidade escolar quanto à importância de uma alimentação saudável garantindo assim qualidade de vida. A oferta exacerbada de produtos industrializados com grande quantidade de corantes e conservantes, a notória preferência por doces e frituras e a própria ausência do fator tempo nos lares em que a maioria das mães trabalha fora, também é relevante para que a alimentação das crianças e adolescentes dos dias atuais tenha sofrido alterações que estão gerando um quadro de obesidade e doenças, cada vez mais comum em nosso meio. Projetos excelentes como o da pastoral da criança, nos convenceram de que mesmo nas classes menos favorecidas é possível alimentar bem, trouxe um amplo conceito de alimentação enriquecida, valorizando produtos cultivados localmente, a alimentação mais natural e mais saudável respeitando os costumes específicos de cada região e orientando o consumo de alimentos não convencionais rico em nutrientes como folha verde - escuras e sementes. Com o uso da multimistura uma farinha rica em diversos nutrientes com o farelo de cereais, trigo e arroz (vitaminas do complexo B, niacina, ferro, cálcio, zinco, fibras e outros nutrientes, como o pó de folhas verdes escuras, e sementes como o gergelim que é riquíssimo em energia, proteínas, açucares, fósforo, ferro e outros nutrientes, como a casca do ovo. Pensando assim, podemos ter uma alimentação de qualidade, com baixo custo utilizando produtos regionais e valorizando o comercio local, sensibilizando os alunos para a importância de uma alimentação mais natural, mostrando o valor dos alimentos e suas características. Este projeto possibilitará uma visão global do tema com o trabalho interdisciplinar, em assuntos como receitas culinárias, cardápios, a importância dos alimentos, seu sabor, seus preços, locais onde serão vendidos, pessoas que trabalham cozinhando em restaurantes, entre outros fatores que
motivam a pesquisa e levam os alunos a construção do seu próprio conhecimento.
motivam a pesquisa e levam os alunos a construção do seu próprio conhecimento.
OBJETIVO GERAL
*Promover o consumo de alimentos saudáveis na certeza de sua contribuição para a promoção da saúde, de uma maneira atraente, lúdica e educativa.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
*Levar o aluno a valorizar uma boa alimentação.
*Aprender a escolher alimentos nutritivos e de boa qualidade.
*Saber adequar a alimentação às suas necessidades.
*Saber preparar uma receita.
*Identificar os diferentes tipos de vitaminas e suas funções.
* Montar um cardápio semanal.
*Utilizar os cuidados com a higiene alimentar e seus benefícios.
*Utilizar corretamente as medidas de massa e capacidade.
*Adquirir hábitos de boa alimentação.
* Prevenir-se das doenças transmitidas por alimentos.
*Identificar alguns tipos de dietas.
*Saber conservar corretamente os alimentos.
*Aproveitar alimentos na época da safra.
* Classificar a origem dos alimentos.
*Utilizar a horta doméstica.
* Identificar os nutrientes, suas fontes e funções.
* Valorizar a profissão.
* Ampliar o vocabulário;
* Promover o consumo de frutas, legumes e verduras;
* Prover atividades que valorizem e aproximem os alunos dos alimentos menos aceitos;
* Investigar o valor nutritivo dos alimentos e despertar o gosto por eles;
* Conhecer, nomear e identificar os diferentes tipos de alimentos;
* Entrar em contato com textos de gêneros diferentes (lista de frutas/receitas);
* Observar as cores e perceber os sabores e textura dos alimentos;
* Conscientizar-se, através da informação do cardápio diário, da importância da boa alimentação sem desperdícios;
* Conhecer a necessidade da higienização dos alimentos e das mãos.*Pesquisar e registrar sobre a alimentação da família;
* Buscar informações em diferentes fontes de forma a verificar e comprovar hipóteses feitas sobre o assunto;
* Identificar semelhanças e diferenças entre os hábitos alimentares dos alunos;
* Refletir sobre as sua ações diárias em relação a sua saúde, o que engloba cuidado e preservação com o meio ambiente e com a higiene;
* Valorizar atitudes relacionadas à saúde e ao bem estar individual e coletivo;
* Valorizar o momento reservado à alimentação.
*Saber preparar uma receita.
*Identificar os diferentes tipos de vitaminas e suas funções.
* Montar um cardápio semanal.
*Utilizar os cuidados com a higiene alimentar e seus benefícios.
*Utilizar corretamente as medidas de massa e capacidade.
*Adquirir hábitos de boa alimentação.
* Prevenir-se das doenças transmitidas por alimentos.
*Identificar alguns tipos de dietas.
*Saber conservar corretamente os alimentos.
*Aproveitar alimentos na época da safra.
* Classificar a origem dos alimentos.
*Utilizar a horta doméstica.
* Identificar os nutrientes, suas fontes e funções.
* Valorizar a profissão.
* Ampliar o vocabulário;
* Promover o consumo de frutas, legumes e verduras;
* Prover atividades que valorizem e aproximem os alunos dos alimentos menos aceitos;
* Investigar o valor nutritivo dos alimentos e despertar o gosto por eles;
* Conhecer, nomear e identificar os diferentes tipos de alimentos;
* Entrar em contato com textos de gêneros diferentes (lista de frutas/receitas);
* Observar as cores e perceber os sabores e textura dos alimentos;
* Conscientizar-se, através da informação do cardápio diário, da importância da boa alimentação sem desperdícios;
* Conhecer a necessidade da higienização dos alimentos e das mãos.*Pesquisar e registrar sobre a alimentação da família;
* Buscar informações em diferentes fontes de forma a verificar e comprovar hipóteses feitas sobre o assunto;
* Identificar semelhanças e diferenças entre os hábitos alimentares dos alunos;
* Refletir sobre as sua ações diárias em relação a sua saúde, o que engloba cuidado e preservação com o meio ambiente e com a higiene;
* Valorizar atitudes relacionadas à saúde e ao bem estar individual e coletivo;
* Valorizar o momento reservado à alimentação.
DESENVOLVIMENTO
- Motivando a turma com dinâmicas.
- Promovendo roda de conversa sobre o tema.
- Refletindo sobre versículos bíblicos.
-Contando histórias que sensibilize quanto aos bons hábitos alimentares.
-trabalhando com:
Contos, poemas, histórias, adivinhas, parlendas, músicas.
Simulando uma feirinha, gráficos, situações problemas, quantidades, sistema de medidas, contagem, classificação, agrupamento.
Experiências como transformar um alimento em outro.
Empregando material reciclável;
Fantoche dos alimentos;
Desenhos com interferência e sem interferência;
Fantoche dos alimentos;
Desenhos com interferência e sem interferência;
Produzindo e reproduzindo receitas.
Realizando teatro.
Pesquisando em diversas fontes como revistas, livros didáticos, literários, de receitas, internet e outros.
Plantando uma horta para plantação das hortaliças de rápido crescimento, fazendo a avaliação semanal com registro.
Montando uma pirâmide alimentar com madeira e os próprios alimentos.
Organizando um livro de receitas.
Organizando uma multimistura.
Conhecendo plantas medicinais.
CRONOGRAMA
A duração do projeto será de 11 semanas.
Semana | Mês | Ações |
1ª | Março | Motivação, pesquisa, informação, gêneros literários diversos. (parlendas e musicas). |
2ª | Março | Construção da mini horta, conhecendo as características dos alimentos. |
3ª | Março | Iniciar produções de receitas, feirinha, situações problemas, gráficos e tabelas. |
4ª | Abril | Continuar com produções de receitas, situações problemas, gráficos e tabelas. |
5ª | Abril | Produções, contos e advinhas |
6ª | Abril | Continuar com as produções e registros diários da mini horta. |
7ª | Abril | Produções, contagem, classificação, resolução de cálculos envolvendo unidades de medidas. |
8ª | Maio | Teatro, registro do desenvolvimento dos alimentos, produção de receitas. |
9ª | Maio | Estudo e construção da pirâmide alimentar, registros semanais, preparando uma multimistura. |
10ª | Maio | Conhecendo plantas medicinais. Atividades referentes ao que foi estudado, conclusão dos cartazes. |
11ª | Maio | Conclusão dos registros, do livro de receitas, organização de experiências e socialização na feira de ciências com exposição de produto final. |
RECURSOS:
Humanos | Corpo docente, discente e pais. |
Materiais | Chamex , cartolina, lápis borracha, caderno, madeira, terra, sementes, água, adubo, livros, computador, projetor de multi mídia, fantoches, CD, Aparelho de som, frutas, verduras, embalagem de produtos industrializados, EVA, TNT, ferramentas e vasilhas (enxada, pá, faca, lavadeiras, regrador...) |
Financeiros | TOTAL: R$ 300,00 |
Secretaria de Educação do Município de Iporá. Escola Estadual Joaquim Berto. | Dimensionamento de recursos. | Folha- 001 | |||
Titulo do Projeto: Alimentação adequada saúde dobrada. | Elemento de despesas | ||||
META | DISCRIMINAÇÃO | Despesas correntes | Despesas de capital | VALOR ESTIMADO ( em R$ 1,00) | |
Elaboração de mini horta. Elaboração cartaz e livro de receita. | 1.Aquisição de materiais necessários ao plantio. 2. materiais pedagógicos | Chamex cartolina, lápis madeira, terra, sementes, água, adubo, frutas, verduras, EVA, TNT. | (Enxada, pá, faca, lavadeiras, regrador...) | Material de consumo 200,00 | material Permanente 100,00 |
TOTAL | 300,00 |
AVALIAÇÃO
Todas as etapas do projeto serão discutidas e avaliadas continuamente, reforçando os pontos positivos e melhorando aqueles que deixaram a desejar. As reflexões terão a contribuição de todo o grupo para juntos construirmos um aprendizado que orientará nossos hábitos diários propiciando uma alimentação saudável a partir do conhecimento do que realmente é nutritivo e o prejudica a nossa saúde.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
Currículo em debate, caderno 5. Goiânia 2009.
BELINK, Tatiana. A cesta da dona Maricota. São Paulo: Paulinas, 2005.